うちカフェ
家庭で簡単にカフェ気分が楽しめる「うちカフェライフ」を応援するコーナー。 コーヒー、日本茶、ハーブティー、中国茶、それぞれの専門家にアドバイスをもらったり、疑問を解決してもらおう ！ ！
古橋 見洋さんオススメの
「うちカフェ」スタイル
さっぱりするコーヒーゼリーの作り方
こんにちは。まだ少しじめじめした日々がつづきますね。
今回のうちカフェでは、さっぱりするようなコーヒーゼリーの作り方をご紹介します。
コーヒーゼリー（２個分）
- ゼラチン５ｇ、水１２ｇを混ぜ、約２０分置いておきます
- お好みのコーヒー豆で通常よりも濃いめに抽出し、300ｍｌのコーヒーをつくります。
- コーヒーの温度が６０～５５度になったら①で作ったゼラチンを入れてよく混ぜます。
- タッパーなどの容器に入れて4時間ほど冷やせばできあがりです！ナイフなどでカットし、お好みでアイスを上にのせても美味しいです
【アレンジ１】
ゼリーをカットする際、細かめにして、ガムシロップを入れた牛乳にいれるとゼリードリンクになります。
タピオカストローのような太めのストローでお召し上がりください♬
【アレンジ２】
もし、ご家庭に【家庭用エスプレッソマシン】をお持ちでしたら、カプチーノを２杯分（300ml）抽出し、ゼラチン（ゼラチン５ｇ、水１２ｇを混ぜて20分置いたもの）をまぜて、冷やし固まったコーヒーゼリーの上にゆっくりと流し込み固めるとおしゃれなゼリーができあがります。
お好みで生クリームなどをのせてもかわいいです。
お客様の好みに最適な豆をオススメします
お店に並ぶ豆は常時20種類ほど。各産地で厳選した豆を、確かな焙煎技術で、最大限の美味しさを引き出し販売しています。ぜひ一度お試し下さい。
