オーナーのこだわりは、もちろん建物や家具だけにとどまらない。コーヒーはこだわって厳選した豆だけを使用し、エスプレッソマシーンも、バリスタチャンピオンチップのオフィシャルマシーンを製造する、イタリアの老舗メーカーのものだ。ランチのセットドリンクでも、オーナーが丁寧にいれたコーヒーを楽しむことができる。
食事やパン、スイーツは奥さんが担当。フードメニューは、ドリンク付きのAセット、ドリンクとスイーツがつくBセットの２種類で、ハンバーグ、カレー、リゾットから選ぶことができ、幅広い年代に好評だ。ハンバーグに付くパンも奥さんの手作りで、この食パンのファンも多い。パンやスイーツは、程良い甘さと優しい味わいが特徴。家族にも食べさせたいと、購入して帰る人もいる。レジ横のお菓子などはそのままテイクアウトできるが、仕込みから提供まですべて一人で行っているため、購入を希望する場合には予約がおすすめだ。
「まだまだやりたいこともあり、メニューや営業時間などについても、試行錯誤しながらより良い形を探していきたい」と語るオーナー夫妻。今後も定番の食事以外は入れ替わりで新作が登場予定。新しいフレーバーに出会えるかもしれないワクワクも、この店の魅力だ。