うちカフェ
家庭で簡単にカフェ気分が楽しめる「うちカフェライフ」を応援するコーナー。 コーヒー、日本茶、ハーブティー、中国茶、それぞれの専門家にアドバイスをもらったり、疑問を解決してもらおう ！ ！
古橋 見洋さんオススメの
「うちカフェ」スタイル
美味しい水出しアイスコーヒーの作り方
今回のうちカフェでは、ご質問の多かった「美味しい水出しアイスコーヒーの作り方」をご紹介いたします。コールドブリューコーヒーバッグを使った美味しいアイスコーヒーをぜひお試し下さい。
材料
- コールドブリューコーヒーバッグ（以下CBCB）１つ
- 水２５０ｍｌ
作り方
- サーバーに、水とＣＢＣＢを入れて常温で約１０時間置いておく
- ＣＢＣＢをそっと取り出し、完成したコーヒー液を冷蔵庫にしまうだけ！
- 液体は出来上がった当日に飲み切っていただくのがベストですが、２～３日の間でもおいしくお召し上がりいただけます。
液体が出来上がった次の日には、ペーパーフィルターで液体を濾すとクリーンな味わいになります。
当店で扱っているＣＢＣＢは全部で３種類 ！ お好みと気分に合わせてお楽しみいただけます
- エチオピア（浅煎り）：明るい酸味を持ち、フローラルやオレンジのような香りを楽しめる
- ケニア（中深煎り）：甘さと香りのバランスが良く、しっかりとしたコクもある
- フレンチブレンド（深煎り）：しっかりとしたコクと深みのあるコーヒー。牛乳と合わせても美味しい
お客様の好みに最適な豆をオススメします
お店に並ぶ豆は常時20種類ほど。各産地で厳選した豆を、確かな焙煎技術で、最大限の美味しさを引き出し販売しています。ぜひ一度お試し下さい。
